过年时，总要认真个好兆头。在餐桌上多放几谈有好意思好寓意的菜肴，总能增添节日憎恶。本年我发现了沿路“白菜培根卷”，形似小“火炮”，寓意着“发家致富”影音先锋成人，况兼作念法节略，十分得当这个喜庆的时节。

往日，每到年节，家家户户总会准备大白菜，记号着“百财进屋”。如今糊口条款改善了，收受的菜品更多，但白菜还是是除夕饭的常见之一。为什么呢？白菜低廉适口、养分丰富，还带着好兆头。这谈白菜“火炮”，把白菜的优点领路得大书特书，不仅适口，还能讨个好彩头，谁能不心爱呢？

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制作进程也很节略。将大白菜剖开，取叶子清洗干净。在焯水时加点油和盐，这么能让白菜情景鲜亮，还能锁住养分。软化的白菜叶如并吞幅恭候形色的画布，然后在上头铺一层培根。天然，如若你心爱，也不错用羊肉卷或牛肉卷。培根的咸香与白菜的清甜完竣和谐，正如新年到来时财路滔滔般好意思好。

防卫肠把白菜叶卷起来，两头持住，是不是很像一枚小“火炮”？你不错将它们摆成圆形，记号“频年过剩”，或摆成道路形，寓意“翼振云霄”，总之，怎样祯祥怎样摆。然后上锅蒸几分钟，恭候飘香四溢的蓦地。

趁着蒸菜的时辰，准备一些点缀配料。把姜、红椒、葱切丝，略略泡一下，让它们卷起来，以便遮盖得更好意思不雅。“火炮”蒸好后，撒上这些配料，就像给“火炮”烽火了引线，节日憎恶坐窝进步。临了，淋上蒸鱼豉油，浇一勺热油，那股“滋啦”声鼓胀出醉东谈主的香味。

不外影音先锋成人，天然这谈菜节略，还有些小决窍。比如焯白菜频繁间不可太长，烫软即好，不然影响口感。卷的技艺要尽量紧实，以便蒸熟后神态好意思不雅。此外，蒸鱼豉油的用量要适当，以免障翳白菜和培根的鲜味。临了教唆，天然适口，过年各类菜肴王人聚一堂，看重适量食用，智商健康欢度佳节。